Refosco DOC 2021

100 % Refosco dal Peduncolo Rosso     ca. 14 Monate iBarrique 

Ein kraftvoller, zugleich eleganter Rotwein – charakterstark, fruchtbetont und mit feiner Würze.

Die Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen und werden von Hand gelesen. Nach der schonenden Vinifikation reift der Wein ca. 14 Monate in Barrique-Fässern, wodurch sich seine kräftige Struktur, aromatische Tiefe und die harmonische Verbindung von Frucht und Holz entwickeln.

Im Glas brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zunächst intensive Noten von Brombeere, Pflaume und schwarzer Johannisbeere, die mit zunehmender Reife durch Aromen von Leder, Tabak und feinem Kakao ergänzt werden. Am Gaumen vollmundig und fruchtig, getragen von dunklen Beeren und kräftigen Tanninen, die sowohl aus den Traubenschalen als auch aus dem Barrique-Ausbau stammen. Im Hintergrund sorgt eine dezente Frische und Mineralität für Ausgleich und einen eleganten Abgang.

Ein charaktervoller Begleiter zu rotem Fleisch, kräftigen Gerichten und gereiftem Käse.