»Vardano« Umbria Bianco IGP 2023

Weißwein, Umbrien (Orvieto), Az. Agr. Enrico Neri

„Vardano“ Umbria IGP 2023, 100% Grechetto, 12 Monate sur lies im 300-l-Fass aus französischer Eiche, danach mindestens 6 Monate Flaschenreife. Im Glas goldgelb, fast bernsteinfarben.

An der Nase komplex, mit reifer gelber Frucht, Rosmarin und Salbei, dazu geröstete Haselnuss und eine zarte rauchige Holznote. Am Gaumen sehr strukturiert, mit Fülle, mineralischer Frische und weichem Körper. Der Abgang ist sehr lang. Schöner und texturreicher Wein für einen genussvollen Abend mit Gäste oder Freunde. Perfekte Paarung zu gegrilltem Fisch, Fischeintopf, Geflügel, Asiatischer Küche, gereiftem Käse, Risotto und Pasta.

Unsere Empfehlung: Serviertemperatur: 8–12 °C, in einem großen Rotweinglas, und 5 Min. Luft schnappen lassen. Prefekt wäre es, eine halbe Stunde vorher lüften