Veritidas Metodo Classico Bianco 2024 – BIO –

VERITIDAS – Metodo Classico · Marco Mosconi
Rondinella · 4 Jahre Flaschengärung · Weiß vinifiziert

Mit Veritidas zeigt Marco Mosconi, wie elegant und charaktervoll ein Schaumwein aus der Rebsorte Rondinella sein kann. Die Trauben werden ohne Maischestandzeit weiß vinifiziert und reifen anschließend rund vier Jahre auf der Feinhefe in der Flasche nach der klassischen Methode – der Ausbau bringt Finesse, Tiefe und eine besonders feine Perlage.

Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit brillianten goldenen Reflexen. Lebendig mit zarter, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich duftige Noten von weißen Blüten,  Steinobst und frische gelbe exotische Früchte, begleitet von eingebundenen Nuancen von frischer Brotkruste. Am Gaumen frisch, elegant,  cremige Perlage, harmonische Fruchtnoten mit feiner eingebundener Mineraltät. Der Abgang ist weich, samtig und lang anhaltend.

Ein vielseitiger Schaumwein für jeden Anlass – ideal zum Anstoßen, als Aperitif oder als Begleiter zu Sushi, asiatischer Küche und mediterranen Gerichten mit edlen Fischen.