»Without« Kerner Special Edition IGT 2020

»Without« Kerner Limited Edition IGT 2020

Orange Wine, Südtirol (Kaltern/St. Nikolaus), Weingut Niklas (Niklaserhof), 2020, 100% Kerner. Gärung auf der Maische im Holzbottich. 12 Mon. Holzfass. Unfiltirert. 

Im Glas intensives, kräftiges Goldgelb. An der Nase konzentrierte Traubenaromen, Haselnuss und tropische Frucht. Am Gaumen würzig, straff und zugleich saftig, mit kräuterig-vegetabilen Noten, lebendiger Säure und feinem, präsentem Tannin-Grip. Kraftvoller, strukturierter Abgang. Passt zu Südtiroler Käseknödeln, gegrillter Forelle und Meeresfrüchten, ebenso zu würzig-asiatischen Gerichten und reiferen Käsen. Serviertemperatur: 11–14 °C.

Wir empfehlen den Wein zu 1/2 Std. zu karaffieren und aus Bordeaux oder ähnlich größeren Gläsern zu geniessen