Chardonnay Colli Orientali DOC 2021

100 % Chardonnay, 12 Monate Barrique auf der Feinhefe mit Battonage

Ein Chardonnay mit Strahlkraft und Tiefe – elegant, cremig und zugleich frisch im Ausdruck.

Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate im Barrique auf der Feinhefe, mit wiederholter Bâtonnage. Das schenkt ihm seine dichte Struktur, feine Cremigkeit und die charakteristische Komplexität.

Im Glas goldgelb mit grünlichen Reflexen. An der Nase: Ananas, Pfirsich und Buttergebäck mit feinen Holznoten aus dem Ausbau – cremig und einladend. Am Gaumen vollmundig und schmelzig, mit lebendiger Frische, weicher Textur und elegantem Abgang. Ideal zu Geflügelgerichten, Risotto oder kräftigen Weichkäsen. Serviertemperatur: 10–12 °C.