»Salamander« Klaser Riserva DOC 2023

100 % Weissburgunder, 12 Monate Holzfass

Im Glas leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. An der Nase: gelbe Früchte und Honig, Haselnuss und ein Hauch Vanille, vielschichtig, aber noch jugendlich offen. Am Gaumen kräftig und schmelzig, mit eleganter feiner säure, reicher Textur und einem lang anhaltenden, komplexen Abgang. Ein Wein, der Zeit braucht – und sie verdient. Ideal zu Risotto mit Trüffel, hellem Wildgeflügel oder kräftigen Bergkäsen. Serviertemperatur: 11–14 °C.