100 % Chardonnay, 12 Monate Barrique auf der Feinhefe mit Battonage
Ein Chardonnay mit Strahlkraft und Tiefe – elegant, cremig und zugleich frisch im Ausdruck.
Die Trauben stammen aus erlesenen Lagen und werden von Hand gelesen. Nach der schonenden Vergärung reift der Wein 12 Monate im Barrique auf der Feinhefe, begleitet von wiederholter Bâtonnage. Dieser Ausbau schenkt ihm seine dichte Struktur, feine Cremigkeit und die charakteristische Komplexität.
Im Glas intensives Goldgelb. In der Nase verführt er mit Aromen von gelben Blüten, reifen Früchten und einem Hauch Exotik. Am Gaumen vollmundig und harmonisch, die Frucht elegant unterlegt von feiner Frische und mineralischem Abgang.
Ein vielseitiger Speisenbegleiter – ideal zu edlem Fisch, hellem Fleisch und feinwürziger asiatischer Küche. Am besten serviert im großen Glas.
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